| 平成２０年度の創業者紹介 |
☆ 洋風居酒屋店 開店 佐藤さん
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受講したセミナー |
創業支援セミナー
たなかのりこ氏
テーマ：「食材の宝庫「あきた」からの発信」
越後屋秀一氏
テーマ：「あきた起業家道場」道場主と創業者による創業事例講座
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| 開 発 の 経 緯 |
関東のイタリアンで８年間技術を修得。是非、故郷に店を持ちたいと本年１月頃より行動を開始する。４月に当協議会に相談に訪れる。その後、秋田県の創業者支援助成金の採択などを受ける |
| 現 在 の 状 況 |
９月１２日（金）に横手市十文字町の道の駅近くに酒楽酒場「こじこじ」としてOPEN。県内初の薪窯で焼く本場ナポリピッツアをメインにイタリアンと和食のコラボを目指している。 |
| 今 後 の 目 標 |
地元に継続して愛される店作りを行い、地元食材をふんだんに使った創作料理屋やパスタ、本場ナポリピッツアを提供していきたい。 |
佐藤さんからの
コメント |
自分が開店までこぎつけられたのは、自分のために力を貸していただいた全ての方のおかげです。感謝の気持ちでいっぱいです。セミナー等に参加して、いろいろな方とも出会うことができました。これからも出会いを大切にしていきたいと思っています。 |
| 連 絡 先 |
酒楽食堂こじこじ ℡ 0182-23-5454
横手市十文字町西上45-3
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酒楽食堂こじこじを開店した佐藤さん |
